Food,  Salé

Cordon bleu maison

Recette pour les carnivores dans l’âme ! Avec un simple accompagnement léger ce cordon bleu sera est parfait 😉

Préparation 🕒 : 20 min     –     Cuisson 🕒 : 10 min     –     Difficulté : ⭐

Ingrédients pour 4 parts :

  • 400 g d’escalope de dinde (fine),
  • 4 à 8 tranches d’emmental à burger ou sandwich,
  • 8 tranches de bacon,
  • 1 œuf,
  • Chapelure (de pain pour moi),
  • 1 càc d’huile, beurre ou mélange des deux.

Instructions :

  1. (facultatif) Commencer par étaler les escalopes de dinde sur une planche, ajouter du film alimentaire dessus, avec un rouleau à pâtisserie ou à défaut une bouteille en verre. Cela permet d’aplatir encore plus les escalopes en les affinant, et elles deviennent plus grandes.
  2. Ensuite, disposer deux tranches de bacon, et une à deux tranches d’emmental sur chaque escalope.
  3. Rouler les escalopes (ou plier en deux). Les faire tenir avec un cure-dents sur besoin.
  4. Faire tremper les escalopes roulées dans un œuf battu puis dans la chapelure.
  5. Enfin, faire cuire les cordons bleus dans un peu de matière grasse.
  6. Retourner régulièrement jusque cuisson à cœur de l’escalope.

Conclusion :

Ceci est une recette très gourmande à servir pour les gros gourmands avec des pâtes, pour ma part une bonne salade verte avec et c’est parfait !

Aussi, pour plus de gourmandise, on peut ajouter un peu de parmesan râpé dans la chapelure 😉

Pour ceux qui sont sur Weight Watchers, cela m’a couté 3 SmartPoints le cordon bleu avec le programme liberté. En terme de calories, on est à environ 285 kcal la part.

« Les rires éclatent mieux lorsque la nourriture est bonne. », Proverbe irlandais
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