Food,  Salé

Salade aux crevettes et citron vert

Une délicieuse salade pleine de fraicheur grâce à ces belles crevettes et au citron vert, idéal pour les beaux jours !

Il s’agit d’une recette très simple, le plus compliqué sera surement de décortiquer les crevettes si ce n’est pas déjà les cas.

Préparation 🕒 : 20 min     –     Cuisson 🕒 : 0 min     –     Difficulté : ⭐

Ingrédients pour 4 parts :

  • 400 g de crevettes décortiquées,
  • 400 g de salade type jeunes pousses,
  • 500 g de tomates cerises,
  • 1 boite de maïs (sans sucre ajouté de préférence),
  • 1 avocat,
  • 1 poivron rouge,
  • 1 citron vert,
  • 1/2 oignon rouge,
  • 2 CàS d’huile d’olive,
  • 2 CàS de vinaigre,
  • 2 càc d’aneth,
  • 2 CàS d’eau.

Instructions :

  1. Presser le citron vert et réserver le jus.
  2. Éplucher et émincer l’oignon rouge. Laver le poivron et les tomates cerises. Épépiner le poivron et le couper en morceaux. Couper les tomates cerises en deux. Couper l’avocat en deux, enlever le noyaux et la peau puis le couper en morceau. Ajouter 1 càc du jus de citron vert sur ce dernier. Laver et essorer la salade.
  3. Enfin, préparer la sauce. Pour cela mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, l’eau et l’aneth.
  4. Pour la dégustation, répartir dans de grandes assiettes (pour ma part sortes de saladiers/assiettes) la salade dans le fond, puis les différents éléments au fur et à mesure. Finir par les crevettes.

Conclusion :

Finalement, on obtient une recette très gourmande légère et très fraiche l’été ! Bien garnie, elle rassasie jusqu’au prochain repas de la journée 😉

De plus, si vous suivez le programme Weight Watchers liberté on est a 4 SP liberté la part, et en terme de calories, on est à environ 225 kcal la part. Quand je vous disais qu’elle était légère 😉

« Si on respecte toutes les règles, on gâche tout le plaisir. », Katherine Hepburn
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